Když vybíráme vína pro gabache.com, hledáme nejen kvalitu, ale také příběh.
Právě proto jsme do naší nabídky zařadili Morillon Blanc od francouzského vinaře Jeffa Carrela – bílé víno s charakterem, které krásně reprezentuje moderní francouzské vinařství.
Kdo je Jeff Carrel
Jeff Carrel je francouzský vinař a enolog, který působí především v oblasti Languedoc-Roussillon. Je známý tím, že pracuje s různými terroiry a vytváří vína, která jsou autentická, osobitá a zároveň velmi přístupná.
Jeho filozofie je jednoduchá – víno má chutnat, vyprávět příběh a přinášet radost. Právě tento přístup činí jeho vína oblíbená mezi znalci i běžnými milovníky vína.
Co je Morillon Blanc
Morillon Blanc je původní název odrůdy Chardonnay.
V podání Jeffa Carrela se jedná o víno s bohatým aromatickým profilem, jemnou strukturou a elegantní rovnováhou.
Toto víno je navíc vyráběno z botrytizovaných hroznů. Botrytis, neboli šedá plíseň, je vzácný jev, který způsobuje koncentraci cukrů a aromatických látek v hroznech. Díky tomu získává Morillon Blanc větší hloubku, komplexnost a jemnou medovou nebo kořeněnou chuť, která jej odlišuje od běžného Chardonnay.
Víno je plné, přitom svěží, díky čemuž je ideální jak k samostatnému vychutnávání, tak k gastronomii.
Chuť a aroma
Ve vůni se objevují tóny zralého ovoce, hrušky, broskve, jemné máslové nuance a lehké medové tóny, typické pro botrytizované hrozny. V chuti je Morillon Blanc plné, harmonické a dlouhé, s příjemnou kyselinkou, která víno krásně vyvažuje, a lehce pikantním zakončením.
S čím se Morillon Blanc hodí
Toto víno doporučujeme kombinovat s:
- drůbeží a jemným masem
- rybami a mořskými plody
- krémovými omáčkami
- zralými sýry
- dezerty
Ideální teplota podávání je 10–12 °C.
Proč jsme si vybrali právě toto víno
Morillon Blanc od Jeffa Carrela nás zaujal francouzským původem, elegantním stylem a výborným poměrem cena/kvalita. Navíc botrytizované hrozny dodávají vínu výjimečnou komplexnost a osobitost, kterou ocení každý milovník bílých vín.
Náš tip
Morillon Blanc od Jeffa Carrela najdete v naší nabídce na gabache.com.
Doporučujeme ho každému, kdo chce objevit poctivé francouzské Chardonnay s charakterem a jedinečnou hloubkou díky botrytizovaným hroznům.